keskiviikko 2. maaliskuuta 2011

Joululohi

6 annosta

1 kg (kirjo)lohifileetä
1 tl suolaa
1 tl piparkakkumaustetta
3 rkl korppujauhoja

Pinnalle:
4 rkl kapriksia
3 rkl hienonnettua persiljaa
sitruunalohkoja

Voitele laakea, pitkänmallinen uunivuoka. Nosta filee vuokaan nahka alaspäin. Ripottele pinnalle suolaa, piparkakkumaustetta ja pinnalle korppujauhot. Kypsennä 200 asteisessa uunin keskitasossa 20-25 minuuttia. Sekoita kulhossa kaprikset ja hienonnettu persilja. Nostele mausteseos koristeraidaksi kypsän lohifileen päälle. Tarjoa lisänä sitruunalohkoja.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti