Lohileivät

4-6 hengelle

2 dl kevyttä ranskankermaa
1 tl sitruunamehua
1 tl sinappia
6 viipaletta rouheista ruisleipää
100 g savulohta
100 g graavilohta
50 g kirjolohenmätiä
rouhittua mustapippuria
tillisilppua

1. Sekoita keskenään ranskankerma, sitruunamehu ja sinappi. Leikkaa leipäviipaleet kolmioiksi ja voitele ne ranskankermaseoksella.
2. Asettele osalle leivistä savulohta ja osalle graavilohta. Koristele leivät mädillä ja ripottele pinnalle pippuria tai tillisilppua.

-Kotivinkki 2010-

Vanilja-marjakeitto

4 annosta

5 dl vähäsokerista marjamehua
2 rkl perunajauhoja
1 vaniljatanko
3 dl marjoja
2 tl sokeria

1. Mittaa mehu ja perunajauho kattilaan ja sekoita vispilällä. Lisää pitkittäin halkaistu vaniljatanko ja kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos paksunee. Älä keitä, vaan nosta kattila heti pois liedeltä, jotta keitto ei sitkisty.
2. Poista vaniljatanko ja kaavi veitsellä vaniljansiemenet keittoon.
3. Lisää marjat ja ripottele pinnalle sokeri. Tarkista maku ja anna jäähtyä ennen tarjoilua.

-KG 7/2010-

Omena-toffee riisipuuro

4-5 hengelle

8 dl maitoa
4 dl omenamehua
1/4 tl kanelia
2 dl Risella-puuroriisiä
½ tl suolaa
sokeria maun mukaan

Toffeeomenat:
3-4 omenalohkoa
4 rkl voita
4 rkl fariinisokeria
3/4 dl kermaa
ripaus kanelia

Kiehauta 2 dl omenamehua kattilassa ja lisää riisi. Anna kiehua pari minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt riisiin. Kaada kattilaan maito ja loput omenamehusta. Keitä riisipuuroa hiljalleen kannen alla välillä sekoittaen noin 40 min. Mausta riisipuuro sokerilla, suolalla ja kanelilla.

Tee seuraavaksi toffeeomenat. Laita paistinpannulle voi ja anna sen sulaa. Sulata joukkoon fariinisokeri. Lisää omenat ja anna niiden hieman pehmetä. Lisää kerma ja kaneli. Anna seoksen hautua kunnes se on tasaista ja omenat pehmeitä.

Tarjoile toffeeomenoita puuron kera ja nauti!

-risella.fi-