Viikunakastike

20 annosta

½ kg tuoreita viikunoita
5 dl glögiä
1 dl ruokosokeria
(tilkka portviiniä)

1. Huuhdo viikunat ja leikkaa ne neljäksi lohkoksi. Mittaa ainekset kattilaan ja keitä 20 minuuttia.

2. Soseuta viikunat ja painele ne siivilän läpi. Tarjoa kinkun kastikkeena.

Vinkki Joukkoon voi lisätä vähän kinkun lientä.

-KG 7/2010

Puolukkakastike

1 dl pakastepuolukoita
1-2 rkl sokeria
2 dl kermaviiliä
1 dl majoneesia
2 rkl makeaa chilikastiketta
ripaus suolaa ja rouhittua valkopippuria

Anna puolukoiden sulaa. Survo osa puolukoista sokerin kanssa kulhossa. Lisää kokonaiset puolukat sekä loput aineet. Sekoita aineet keskenään. Tarkista maku. Tarjoile lohipateen kanssa.

-Yhteishyvä 12/04